家常菜的魅力在于其简单实用，而辣子鸡作为一道深受大众喜爱的经典川菜，更是以其鲜香麻辣的味道让人回味无穷。今天，我将分享一份简易版的家常辣子鸡做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先，准备所需材料：鸡腿肉300克，干辣椒、花椒各适量，大蒜、生姜切片，葱白切段，青蒜切末备用。鸡肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让鸡肉更加嫩滑。

接着， 深圳市率先电器有限公司锅中倒入适量油， 企业-利雅浩杂果有限公司放入干辣椒和花椒小火慢炒出香味，深圳市易普通贸易有限公司然后捞出丢弃不用。留少许油，加入姜蒜片翻炒出味，再加入腌制好的鸡肉，大火快炒至变色。

接着，企业文化将之前炒过的干辣椒和花椒回锅，倒入鸡肉一起翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上香辣的外衣。撒入葱白段，继续翻炒几下，增添一丝清新口感。

最后，淋入适量的生抽、老抽调色，快速翻炒均匀后，撒上青蒜末，翻炒几下即可出锅。这道家常辣子鸡就完成了，色泽红亮，香气扑鼻，绝对能满足你的味蕾。

记住，关键在于火候和调料的比例，多加练习，你也可以成为自家厨房的小能手。快去试试吧，享受那份自己动手做美食的乐趣！

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